国外引种、系统育种、杂交育种、杂种优势利用、诱变育种、远缘杂交和生物技术等，在不同时期为作物品种改良做出了显著贡献。
经济产量：栽培目的所需要产品的收获量（即一般所指的产量）。可以是生殖体（籽粒、荚果栽培知识、果实），也可以是营养体（根、茎、叶）；
效果:使一些喜温作物的分布区域的纬度向北推移了2～4º，使作物早熟或相当于延长了无霜期10～15d，旱地水分利用率提高了30%～50%。
防治：抗病虫品种、综合防治、化学防治。农药应用以高效低毒、低用量、广谱性和选择性为特点。在发达国家中除草剂的用量已占农药使用量的40%～60%，但在发展中国家比例尚很小。
广义：是指对人类有利用价值，为人类栽培的各种植物（地球上植物有50多万种，被利用的植物有2500~3000多种）。
狭义：是指农作物，目前主要栽培的作物有90多种，我国有50多种（粮、棉、油，糖、麻、烟，茶、桑、果，菜、药、杂，统称为“庄稼”）。
粮食作物收获面积最大的依次为小麦、稻谷与玉米，总产依次为玉米、稻谷与小麦；
油料作物种植面积较大的有大豆、油菜、花生、向日葵；糖料作物甘蔗和甜菜种植面积最大；
1．品种改良高产、优质和高抗，特别是在矮秆、抗性和品质方面取得了显著进步。累计增产效益在30%以上。种优势已在多种作物上得到应用，如玉米、高粱杂交种目前已普及80%以上。
①长日照作物：每天日照长度超过某小时才开花结果的作物，如小麦、大麦、黑麦、豌豆等一些秋播作物（南移开花推迟或不开花）。
②短日照作物每天日照长度短于某小时才能开花结果的作物，如大豆、棉花、玉米、高粱、甘薯（春播）。
③中性作物对光照长短不敏感，如蕃茄、四季豆、黄瓜及水稻、棉花、烟草、花生的某些品种。
施入农田的化肥利用率存在很大差异，发达国家一般在50%～60%之间，发展中国家在30%左右。
氮肥深施可有效地抑制氮肥的硝化和反硝化过程，提高肥效20%以上；复合肥和专用肥、科学配方施肥、增施磷钾、控释肥、缓释肥等合理施肥技术的运用也表现了良好的效果。
①喜温作物生长适温20~30℃，我国多数地区气候温暖，故喜温作物是农业生产的主体。i温凉型：如大豆、谷子、甜菜等。ii温暖型：如水稻、玉米、棉花、甘薯。iii耐热型：如高粱、花生、烟草、苜蓿。
②喜凉作物生长盛期适温15~20℃，可以忍耐冬春低温。i喜凉耐寒型，如冬小麦、黑麦、大麦、豌豆等。ii喜凉耐霜型，如春小麦、大白菜等。
增加趋势灌溉面积占世界总耕地的比例为17.5%，生产的作物产量占世界总产量的一半左右。
地面灌溉用水效率差异很大，发达国家为50%以上，而发展中国家仅为25%左右。
喷灌、滴灌等高效率的灌水方法，由于成本高、技术难、耗能大，目前仍主要在一些发达国家和一些园艺作物上使用。
光合产量：系指作物在其生育中，通过光合作用积累的碳水化合物以及由碳水化合物或结合矿质营养衍生的各种有机物质的总量及所含总能量，包括在整个生育过程中的呼吸消耗量和其他损耗量在内。
⑤耐阴作物（不是绝对的）叶菜类、萝卜、辣椒、菜豆等作物，光照较弱时仍能生长良好。
（一）系统的复杂性二、作物生产的特点（二）技术的实用性（三）生产的连续性
（四）生长的规律性不同作物种类具有不同的个体生命周期；作物个体的生命周期又有一定的阶段性变化，是一个有序的生长发育过程，需要特定的环境条件；作物生长发育的各个阶段具有不可逆性。（五）明显的季节性（六）严格的地域性
①禾谷类作物：主要是禾本科植物小麦、大麦、燕麦、黑麦、稻、玉米、谷、高梁、黍类等
②豆类作物：主要是豆科植物大豆、豌豆、小豆、绿豆、蚕豆、豇豆、菜豆、小扁豆等
随着农业的发展和市场经济的需要，越来越多的野生植物被栽培利用，已栽培作物的用途愈加广泛（棉花：油用、纤维用、三合板等），因此分类不是绝对的，随着发展应有所变化。花生→食用