4月15日，走进熊口镇赵脑虾稻基地，放眼望去，田埂上全是颗粒饱满的油菜豆荚，一串串挂在茎秆上，静待收割。
赵脑虾稻基地是我市首个万亩虾稻共作示范基地，“油菜多种一亩是一亩、菜籽多收一斤是一斤”的理念，在当地已深入人心。
“以前，虾稻田埂长满了荒草，现在90%都种上了油菜。”回忆过去“抛荒”的原因，赵脑村党支部副书记柴社会解释，一方面是效益低，冬季种植一季油菜，要增加不少人力和资金投入，而两季虾一季稻每亩收益就达5000元，相比之下不划算；另一方面则是因为早期不懂技术，村民们认为田埂边上种植农作物会对虾稻产生影响。
改变来自油菜扩种、油菜轮作项目。自2020年开始，我市挖掘虾稻田埂潜力，连续4年投入项目资金，助力国家粮油安全。
“按一块虾田40亩算，除去道路、沟渠，虾稻田埂还有1.6亩可以利用，260块虾稻田就可以增加400多亩扩种面积。”柴社会告诉记者，为了鼓励村民利用虾稻田埂种植油菜，他们邀请农技专家进入田间地头授课，解答了“田埂种菜不利于虾稻共作”的疑惑，并宣传油菜扩种项目政策，还为村民提供了免费的种苗、肥料和技术支持。
柴社会给记者算了一笔账，按照每亩150元的补贴标准，每户至少节省成本200元。如今实现“四季有虾”后，小龙虾“身价”下探，农户们对油菜扩种的兴趣更浓了。
与赵脑虾稻基地依靠项目不同，在老新镇赤生村的4000余亩虾稻基地，村民在虾稻田埂种植油菜是多年传统。
记者在现场看到，无论是虾稻田埂，还是房前屋后，每一寸能种植油菜的地方都没有浪费。此时，市农技推广中心工作人员正在田间细数油菜分枝，用手轻捏并剥开油菜荚，查看油籽粒的饱满度，为村民提供技术指导。
“我们通过开挖虾稻田，将1000亩低洼田进行改造，提高了土地的复种率。”该村村委会副主任王德高介绍，以前的低洼田只能种一季水稻，现在可以实现虾稻油“一田三收”，明年他们将继续扩种油菜。
作为我国重要的冬季油料作物，油菜不与主粮作物争地，扩种油菜是提高国产食用油自给率的关键一招。中央一号文件更是连续3年发文，提出要多措并举发展油菜，在长江流域开发冬闲田扩种油菜，统筹油菜综合性扶持措施，推行稻油轮作，大力开发利用冬闲田种植油菜。
油菜扩种是硬任务，必须不折不扣完成。我市作为中国小龙虾之乡，全市虾稻共作面积达85万亩，可供开发的冬闲田十分少，如何拉开“扩油”序幕？
鼓励支持新型经营主体通过土地流转、托管、耕种服务等多种形式扩种油菜，开展油菜示范创建；大力推广大地199、华油杂28、天油杂283、圣光128、中油杂39、中油杂30和中油杂19等双低优质高效品种，引导全市双低优质油菜覆盖率达到99%；加快秋播生产环节“种肥药机”集成技术，绿色高产高效模式示范项目每亩单产达180公斤，比普通油菜单产增加3%、节本增效5%；提高油菜生产综合机械化率种植，水面区选用油菜稻田机械直播技术和稻田油菜免耕直播技术，在降低劳动强度的同时，提高生产效益；建设气象灾害预警体系，加强气象预警。
成立工作专班，形成政府主导、部门联动、分工明确、紧密合作、层层负责、上下联动的行政管理体系与技术服务体系；强化项目资金支持力度，实行专款专用；300多名科技特派员下乡入户，提供全程技术指导；细化分解工作任务，领导小组加强督办。
数据显示：2023年，我市油菜种植面积增加到23.13万亩，平均亩产量177.4公斤。近三年，仅虾稻田埂油菜面积就增加近6万亩。
“针对近几年春季雨水偏多、油菜菌核病严重的情况，我们运用‘防治病害，喷肥防衰’防灾技术，指导农民开展病虫防治与喷施硼肥，使用无人机‘一促四防’飞防技术，提高油菜结实率，降低病虫害，提升油菜整体生产水平。”市农业农村局相关负责人表示，接下来，我市将大力推广高效模式应用技术，重点推广油稻双优双丰、直播油菜优质丰产轻简、“一菜两用”油菜花海等高效模式，以新品种新模式新技术助力油菜综合效益不断提高。