冬季兰州的水果市场，热销水果悄然更新，草莓、车厘子、橙子等时令水果新鲜上市，品类丰富，五彩缤纷，丰富了市民们的果盘。日前，记者在走访中了解到，如今市民不仅仅把水果当作营养的补充，也把水果视为休闲零食，让水果走出了传统居家环境，进入到更多工作学习、娱乐休闲等场景中。
近日，记者走访我市的商超、蔬菜市场、水果店发现，除了苹果、梨、香蕉等大众水果外，草莓、橙子、金桔等时令水果被摆放在最显眼的位置，不时有市民驻足，在水果摊位前挑选。
冬草莓的上市，为兰州冬季的水果市场增添一抹靓丽和香甜。目前上市的冬草莓以产自陕西、四川的居多。在价格上，因果型大小和口味不同，每斤在15元至35元不等。
记者在五泉山菜市场看到，水果摊位前整齐摆放着草莓，一盆盆的草莓果实饱满、色泽红亮、娇艳欲滴。“最近批发了600盆草莓，现在卖得剩80盆了，”经营水果生意的张先生告诉记者，今年草莓价格便宜一些，现在每盆3斤装65元，去年草莓一斤能卖到50元，最便宜的也卖到一斤35元。
在张掖路菜市场，一位摊主告诉记者，草莓有奶油和巧克力两种口味。奶油草莓每斤30元，巧克力草莓每斤35元。
“草莓刚上市水果，红彤彤的，很诱人，小孙子爱吃，今天给孩子买了一斤，吃个新鲜解解馋，”市民何阿姨说。
除了草莓，颗粒饱满的车厘子也新鲜诱人。记者走进城区一家大型商超内看到，工作人员正在对车厘子进行分装。该商超工作人员介绍，目前车厘子已开启线元，2.5公斤3J车厘子308元。
“现在天气寒冷，很多年轻人喜欢在网上下单买水果很方便。现在下单，最快一星期后可送达。”该工作人员说。
冬季天气干燥，水分充足、富含维生素的橘柑类在众多果品中很受欢迎。记者在城关区一家小型超市内看到，一眼望去，黄澄澄一片。仅橙子就有6种，脐橙5.28元/斤、南非橙6.58元/斤、柳叶橙5.28元/斤、果冻橙6.28元/斤、木丁橙8.8元/斤、手掰橙6.58元/斤。在城区一家菜市场，记者看到橘子的品类众多，有四川蜜橘、浙江涌泉蜜橘、云南高原蜜橘、东海爆橘、广东四会砂糖橘、福建丑橘等，新鲜光亮，吸引着顾客挑选。
面对这么丰富的橘柑品种，顾客又该如何挑选呢？奉节脐橙11度、砂糖橘17度、农夫山泉17.5度……在城区一家大型商超内，记者看到，在水果专区，工作人员张贴了标签，对每种水果的甜度进行了标注。
工作人员说，当下不少顾客开始注重水果的具体营养成分、营养密度、含糖量等数据。张贴标签，就是为了便于顾客挑选。
在价格方面，今年橘柑类水果与去年相比下降了20%左右。“来，来，来，橙子便宜了，3斤10块，先尝后买！”“橘子2块一斤！”上午10时的五泉山菜市场人声鼎沸，热闹非凡，摊贩的吆喝声此起彼伏，城市的烟火在这里升腾，“给我称上6斤橙子！”在水果摊位前，市民杜先生在选购橙子，他说今年的橙子比往年便宜，便宜了就多买一些。
脐橙、砂糖橘、草莓、苹果、山竹、芒果、葡萄……在寒冷干燥的冬季，市民所需要的这些水果，就可以从一个不足十平方米的水果店里买到。在城关区静安门肉菜市场门口的这家水果店，面积不大，但水果品种多样，大众水果、时令水果、精品水果都有，不时有顾客前来购买。
店主郝女士经营水果生意9年了，她说，这些年，水果的品种丰富了，以前像榴莲这些精品水果在大超市才能买得到，现在在我们小店里就有。水果的消费观念也变了，现在大家多少都会买些水果。
来自兰州国际高原夏菜副食品采购中心的数据显示，当前每天的水果交易量在1800吨至2000吨，蔬菜的交易量在2200吨左右，水果与蔬菜的交易量基本持平。
“这些年人们对水果的消费需求提高了，老百姓的餐桌果盘也在悄然发生着改变，以前家里果盘里盛放的是花生、瓜子之类的干果，现在则更多的是时令水果。”市民骆女士感慨地说。
与此同时记者注意到，水果正在成为不少市民常备的零食，出现在工作环境当中。
办公桌前，精致地摆放着橙子、鸡腿、玉米，这是市民文女士的午餐。文女士说，水果已成为一种休闲零食，每天都会用水果搭配午餐，于她而言，这是生活的一种仪式感。
业内人士表示，如今，人们已把水果视为零食，这让水果走出了传统居家环境，进入到更多工作学习、娱乐休闲等场景中。
连日来的采访，记者感受颇深，兰州市面上大众水果、精品水果，应有尽有，尤其在冬日，时令水果更加丰富了市民的果盘子。曾经只有在大超市买到的精品水果，如今也走进了“寻常百姓家”。
与此同时，随着生活水准和健康意识的提高，人们的水果消费行为也在变化，更加看重水果的质量和新鲜度，如果水果不新鲜，购买行为就相对会下降，不会像过去一样妥协于价格。水果消费也更多样化，对精品水果的需求在增加，不少家庭对进口水果产生了大量需求。
现在人们购买水果的渠道也更加多元：可以到超市、水果店、菜市场等购买，还可以线上下单，送货上门，方便便捷。
这种情况下，水果对大众来说不再是稀罕之物，而是作为一种休闲零食，一种营养补充，也因此创造了更多的消费场景。