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今夏消费哪一种蔬菜性价比最高?冬瓜!低贱、好吃消费量大老谢逛菜场发布日期:2024-04-02 浏览次数:

  今年夏天,菜市场里青菜、空心菜、豇豆、刀豆、辣椒、冬瓜、番茄、茄子、黄瓜等蔬菜品种多达七八十种甚至上百种。那么,在这么多种蔬菜中,哪种蔬菜便宜、好吃,受市民欢迎,消费量又大呢?

  记者近日调查上海农产品批发市场和台湾路、人民路、宁海东路等菜市场了解到:便宜、好吃,消费量又大的冬瓜,是今夏性价比最高,非常受市民欢迎的蔬菜品种蔬菜

今夏消费哪一种蔬菜性价比最高?冬瓜!低贱、好吃消费量大老谢逛菜场(图1)

  数据显示,入夏以来,本市冬瓜零售价一直保持在每斤1至2元之间,是沪上售价最低之一的蔬菜。大宗蔬菜青菜、黄瓜、番茄零售每斤3至4元,豇豆、空心菜、米苋等花色蔬菜零售5至6元一斤。宁海东路菜市场这两天冬瓜零售每斤1.8元,临近的农工商超市冬瓜零售每斤仅1元。

  据介绍,入夏以来上农批每天冬瓜的批发量超过80吨,在所有近百个蔬菜品种中,销量一直排在前三或前四,仅排在青菜、大白菜之后。大境菜市场的工作人员告诉记者,进入夏季之后,大多数青菜、空心菜、米苋等绿叶菜的口感变差,销量减少,但入夏以来冬瓜日销量较春季翻番还多,其销量位居各种蔬菜前列。

今夏消费哪一种蔬菜性价比最高?冬瓜!低贱、好吃消费量大老谢逛菜场(图2)

  上海农科院蔬菜专家告诉记者,与青菜、大白菜不同的是,冬瓜主要是夏令蔬菜品种,春季种植后,大量在夏季收获,不但耐高温、耐贮藏,而且肉质洁白、脆爽多汁,清淡、爽口,其夏季口感明显超过青菜和大白菜,是夏季食用的最佳蔬菜品种之一。

  冬瓜在夏季可以做成各种夏令美食,比如冬瓜咸肉汤、冬瓜小排汤、冬瓜番茄汤、冬瓜海鲜汤,以及冬瓜炒毛豆、竹荪干贝炒冬瓜等夏令美食,还可以做冬瓜薏米糖水等夏令消暑食品。

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